Die italienische Küche ist berühmt für ihre köstlichen und vielfältigen Gerichte, und die Piadina ist keine Ausnahme. Diese dünnen Fladenbrote sind die perfekte Grundlage für verschiedenste Füllungen und eignen sich hervorragend als schnelle Mahlzeit oder Snack zwischendurch.
In diesem Rezept kombinieren wir die herzhaften Aromen von Prosciutto und Tomaten zu einer wahren Geschmacksexplosion auf deinem Teller. Schnapp dir eine knusprige Piadina und lass dich von den Aromen Italiens verführen. Anzahl
Portionen: 2 Portionen
Zubereitungszeit: ca. 20 min.
Mengenangaben:
2 Piadina-Fladenbrote
100g Prosciutto (Luftgetrockneter Schinken)
2 Tomaten
50g Rucola
100g Mozzarella
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Piadina vorbereiten: Eine Pfanne ohne Fett erhitzen und die Piadina darin von beiden Seiten kurz erwärmen, bis sie leicht gebräunt ist. Die Piadina aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- Tomaten vorbereiten: Die Tomaten waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
- Prosciutto vorbereiten: Den Prosciutto in dünnen Scheiben auf die warme Piadina legen.
- Piadina füllen: Die Tomatenscheiben auf den Prosciutto legen und die Piadina vorsichtig zusammenklappen.
- Servieren: Die gefüllte Piadina auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren. Optional kann noch etwas Olivenöl oder Balsamico-Creme über die Piadina geträufelt werden.
- Genießen: Die Prosciutto und Tomaten Piadina warm servieren und sofort genießen. Buon appetito!