Rizi Bizi

Rizi Bizi, ein traditionelles Gericht aus der kroatischen Küche, ist eine köstliche Mischung aus Reis und grünen Bohnen, die mit aromatischem Gemüse und Gewürzen verfeinert wird. Dieses einfache und dennoch schmackhafte Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch eine echte Wohltat für den Gaumen.

Tauche ein in die Welt der kroatischen Küche und probiere dieses authentische Rizi Bizi-Rezept aus. Ob als Beilage oder als Hauptgericht serviert, diese leckere Speise wird dich mit ihrem einzigartigen Geschmack begeistern! Anzahl Portionen: 4 Portionen Zubereitungszeit: ca. 40 min.

1. Vorbereitung der Zutaten: – 250 g grüne Bohnen, frisch oder aus der Dose – 1 Zwiebel, fein gehackt – 1 Knoblauchzehe, fein gehackt – 1 Tasse Reis – 2 Tomaten, gewürfelt – 1 EL Tomatenmark – 500 ml Gemüsebrühe – Salz, Pfeffer, Paprikapulver, getrocknete Kräuter nach Geschmack – Olivenöl
2. Bohnen vorbereiten: – Frische grüne Bohnen waschen, Enden abschneiden und in Stücke schneiden. Falls Dosenbohnen verwendet werden, gut abtropfen lassen.
3. Anbraten: – In einem Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Reis hinzufügen: – Den Reis dazugeben und für einige Minuten unter Rühren anbraten, bis er leicht glasig wird.
5. Tomatenmark und Gewürze: – Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und getrockneten Kräutern würzen.
6. Bohnen und Tomaten zugeben: – Die grünen Bohnen und die gewürfelten Tomaten hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Aufgießen und köcheln lassen: – Die Gemüsebrühe angießen, umrühren und aufkochen lassen. Dann die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und das Rizi Bizi etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
8. Servieren: – Das Rizi Bizi auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Als Hauptgericht oder Beilage servieren und genießen!

Nährwertangaben pro Portion:

• Nährwert / Person: 300 kcal
• Fett: 5 g
• Kohlenhydrate: 60 g
• Eiweiss: 8 g